Beneficiários das intervenções de macrodrenagem do Joanes-Ipitanga, em Lauro de Freitas e Salvador, concluíram na última quarta-feira (07) o curso de Confeitaria Básica promovido pela Conder. A atividade, que integra as ações do Projeto Técnico Social (PTS) executado pelo Consórcio Ipitanga, tem como objetivo proporcionar qualificação profissional para estimular o empreendedorismo e a inserção dos moradores no mercado de trabalho.

Com carga horária de 30 horas, o curso foi realizado em oito dias com duas turmas (matutina e vespertina), na sede do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), em Lauro de Freitas. Entre aulas teóricas e práticas, os 22 participantes puderam aprender sobre segurança alimentar e técnicas básicas de confeitaria para manuseio e preparo de bolos, doces e salgados.

“Foram 22 discentes incríveis que tiveram a oportunidade de aprender noções de precificação para valorização do produto, boas práticas na manipulação de alimentos e as bases de confeitaria em preparo, método e desenvolvimento de técnicas, não somente de receitas”, avaliou Vinicius Soares, cozinheiro há 16 anos e instrutor de gastronomia do Senac em Lauro de Freitas.

O participante e morador do bairro de Vida Nova, André Marques, pretende agregar os aprendizados adquiridos no curso com a sua profissão de economista. “Foi um curso maravilhoso e essa formação básica em confeitaria vai nos dar um norte em qual área dessa rica gastronomia vamos atuar. Quero agora juntar os meus conhecimentos para poder empreender nesta área”, pontuou o morador.

Para Renata Oliveira, moradora de Itinga, e Anali Silva, moradora do Parque São Cristóvão, o certificado do projeto e do SENAC será muito importante para inserção no mercado de trabalho. “Receber o certificado é um motivo de orgulho, depois de oito dias de muita dedicação, aprendizado e dicas maravilhosas do professor”, ressaltou Renata.

Além do certificado, todos os participantes receberam um kit de confeitaria básica, previsto na atividade, que será fundamental para colocarem em prática os conteúdos teóricos e práticos aprendidos na oficina e terem a possibilidade de mais uma fonte de renda.

“O curso foi muito rico e com bastante aprendizado. Agora é só colocar a mão na massa.  Somos gratas pela Conder abraçar essa comunidade que é carente e através dos cursos oferecidos já vejo pessoas trabalhando”, elogiou Nadir Bispo, moradora de Itinga há mais de 40 anos.

No dia do encerramento, todos os participantes receberam a certificação e puderam degustar os bolos e doces, como alfajor, bombons e tarteletes, preparados pelos próprios alunos. Além da equipe social do projeto também estiveram presentes os representantes da coordenação pedagógica e gerência do Senac de Lauro de Freitas.

Segundo Caroline Lima, coordenadora social do PTS Joanes-Ipitanga, o curso de confeitaria básica realizado com o Senac foi bastante positivo em diferentes aspectos, visto que os 22 participantes tiveram 100% de frequência e, a partir da qualificação ofertada, podem empreender em seu próprio negócio ou ingressar no mercado de trabalho formal.

“É mais uma possibilidade de contribuir na melhora da realidade de suas famílias, movimentar o empreendedorismo na comunidade e realizar o sonho de muitas que desejavam ter essa capacitação, mas não conseguiam recursos para investir nessa formação por conta própria”, avaliou Caroline Lima.

Qualificação Profissional

Os cursos gratuitos de qualificação profissional oferecidos pela Conder, através do PTS Joanes-Ipitanga, integram o eixo de Desenvolvimento Socioeconômico do projeto. O objetivo do eixo é fomentar o empreendedorismo e ampliar as potencialidades dos moradores, contribuindo com a inclusão destes no mercado de trabalho.

O próximo curso de qualificação profissional previsto para julho é o de Manicure e Pedicure, destinado a pessoas maiores de 18 anos residentes nas áreas de intervenção do projeto Joanes-Ipitanga. As inscrições poderão ser realizadas pelo site: www.ptsjoanesipitanga.com.br, por telefone: (71) 99647-9407 ou na sede do escritório social, localizado na Rua Valentina dos Santos, Quadra E, Loteamento Santa Bárbara, Itinga (Lauro de Freitas), ao lado da antiga clínica SEMI.

Confira na galeria do site as fotos das turmas matutina e vespertina.

Matéria e fotos: Luciano Marins/Consórcio Ipitanga.